Fielding Hills Winery es una de las mejores bodegas en el estado de Washington. El propietario / enólogo Mike Wade y su esposa Karen son cultivadores de manzana y cereza desde hace mucho tiempo y convirtieron una parte media de su huerto cerca de Mattawa en un viñedo.
Su RiverBend Vineyard, plantada en 1998, se encuentra en el AVA Wahluke Slope y es su única fuente de uvas. Los vinos Fielding Hills están sin filtrar, sin filtrar y envejecidos en un 80% de roble francés y americano nuevos.
Hemos probado sus vinos desde su cosecha inaugural en 2000 hasta su cosecha de 2012 que se lanzará próximamente y seguimos impresionados. Son tan consistentes; no se trata de si sus vinos serán buenos, sino de dónde caerán en el espectro de calidad entre «muy bueno» y «¡Guau!»
Produciendo estrictamente vinos tintos, Fielding Hills produce un Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Cabernet Franc y una mezcla de tintos llamada Tribute.
ecientemente, tuvimos la oportunidad de probar los cinco de sus próximos lanzamientos de la añada 2012 en una prueba de ciegos . Nuestros favoritos fueron el Syrah 2012 y el Cabernet Sauvignon 2012, que son sobresalientes y brindan una gran inversión por su dinero.
Fielding Hills tiene una hermosa sala de degustación en Chelan. Si alguna vez se encuentra en el área del lago Chelan, Fielding Hills es una parada que no querrá perderse. Independientemente de si puede visitarlo o no, lo invito a que tome una botella o dos de vino de Fielding Hills y disfrute.
Fielding Hills Syrah 2012 (RiverBend Vineyard, Washington):
94% Syrah, 2% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon y 2% Merlot. Color rojo violáceo oscuro y denso. Preciosa nariz con deliciosos aromas a frutas negras y especias. Fruto hacia adelante con fruta negra, especias y pimienta blanca en el paladar. Con cuerpo y taninos suaves. Bien equilibrado con buena complejidad y un final largo y persistente.
Calidad: 4.5 estrellas (de 5)
QPR: 5 golpes por su dinero (de 5)
2012 Fielding Hills Cabernet Sauvignon (RiverBend Vineyard, Washington):
92% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 3% Syrah y 2% Merlot. Profundo, rojo oscuro. Bonita nariz con cereza negra, mora y aromas ahumados. En el paladar llega más fruta negra y carne ahumada. Con cuerpo, acidez viva y alto nivel de taninos. Bien balanceado con un acabado muy largo y suave.
Calidad: 4.5 estrellas (de 5)
QPR: 5 golpes por su dinero (de 5)
2012 Reding Hills Tribute Red Wine (RiverBend Vineyard, Washington) :
40% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah y 20% Merlot. Color rojo oscuro. Aromático con fruta negra y roble en nariz y paladar. De cuerpo medio a cuerpo con acidez viva y taninos medios. Bien equilibrado con un acabado de medio a largo.
Calidad: 4 estrellas (de 5)
QPR: 4 bangs por su dinero (de 5)
2012 Fielding Hills Cabernet Franc (RiverBend Vineyard, Washington) :
90% Cabernet Franc, 5% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon. Color rojo rubí de profundidad media. Aromático con fruta roja y un toque de especias tanto en la nariz como en el paladar. De cuerpo medio a cuerpo con acidez viva, taninos de nivel medio a alto y un final largo.
Calidad: 3.5 estrellas (de 5)
QPR: 2 bangs por tu dinero (de 5)